Điều đầu tiên ấn tượng đối với tôi là không gian rất ấm cúng và nhẹ nhàng mà bước vào là có thể cảm nhận được ngay. Màu sắc chủ đạo đỏ, vàng, nâu gợi cho chúng ta nhớ đến họa tiết trên những bộ trang phục truyền thống của Nga hoặc trên búp bê Nga. Tôi không rành lắm nhưng màu sắc của không gian quán làm tôi thấy ấm lòng.
Bàn ghế gỗ cũng khá mộc, nhìn vào cũng khiến tôi nghĩ ngay đến hình ảnh chiếc ghế gỗ đặt dưới những tán là đỏ mùa thu trong những bức ảnh tình nhân lãng mạn của phương Tây.
Màu sắc và hương vị món ăn ở đây rất đặt biệt. Món salad củ dền (red beet salad) mang vị ngọt thanh của củ dền cắt sợi mỏng, béo béo mát lạnh của kem chua và nồng nồng của tỏi. Tất cả hòa quyện vào nhau.
Bánh Chebureki giống hình nửa mặt trăng, nóng hổi, bên trong nhân thịt heo hoặc thịt cừu hầm chung với một loại đậu gì đó, tôi cũng không rành lắm nhưng rất ngon.
Kế đến là món rất giống với há cảo có tên gọi là Varenhiki, món đặc trưng của vùng Đông Âu. Nhân há cảo gồm khoai tây, hành tây, bắp cải, nấm và thịt. Tất cả được hấp chin, khi mang ra kèm theo viên phô mai lạnh béo béo. Điểm đặc biệt của món này đối với tôi là vỏ bánh rất mềm và dẻo thơm.
Món chính Shashlyk thì đừng bao giờ bỏ qua nếu bạn đến nhà hàng này. Sau một vòng thưởng thức những món ăn chơi, thì Shashlyk thật sự rất đỉnh. Thịt heo và thịt cừu nước kèm khoai tây nướng, hành cắt khoanh, rau diếp, cà chua và dưa leo muối chua. Nhưng miếng thịt cắt khá vừa ăn, nướng mềm vừa chín tới, vị hơi hơn cay. Đặc biệt là chén nước chấm kèm. Được biết đây là món truyền thống của Nga, sẽ rất ngon nếu kèm bia Nga hoặc Kvass.
Về thức uống, nhấp ngụm Kvass đầu tiên, tôi nghĩ ngay đến một loại bia đen lên men gì đó, có thể sẽ làm người uống phải say đứ đừ, nhưng không đâu, đây là thức uống đặc trưng Nga không có cồn hoặc độ cồn rất nhẹ. Đây là thức uống làm từ bánh mì đen lên men tự nhiên rất tốt cho sức khỏe và không mập.
Một thức uống khác mà tôi rất thích là ly cocktail Kampot màu hồng tươi sáng. Đây là loại thức uống khá phổ biến trong ẩm thực của nhiều nước Belarus, Ukraina, Nga, Ba Lan… có loại không cồn. Loại có cồn thì thêm xíu xíu vodka Nga sẽ mang lại thức uống ngon hơn rất nhiều.
Món dessert cũng khá ngon, tôi dùng bánh Crepe có tên Nga là Blinchiki Tvorog và Syrniki kèm mứt.
Còn về phục vụ ở nhà hàng tôi cũng rất thích vì phong thái nhẹ nhàng, dễ chịu và đúng mực.
Nếu có dịp hãy ghé đến CCCP tại 48A Nguyễn Bỉnh Khiêm, P.Đakao, Q1, HCM thưởng thức những món Nga đặc trưng tại Sài Gòn.
Kim Thanh
(Nếu chia sẻ bài xin vui lòng để rõ link nguồn. Xin cảm ơn!)
